大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养素测量仪器的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养素测量仪器的解答，让我们一起看看吧。
1、食物中的热量和脂肪含量是用什么仪器测定出来的
我们建立了气-液联用色谱测定脂肪酸，该法很好地解决了以往气相色谱在脂肪酸分析中存在的不能准确定量的问题，并确立了脂肪酸系数，根据该系数可实现食品中饱和脂肪与不饱和脂肪含量的准确定量（见附件6）。
旋转蒸发仪又叫旋转蒸发器，主要应用于食品行业的样品前处理过程，主要作用是浓缩和转换溶剂。力辰旋转蒸发仪智能恒温控温，耐高温耐腐蚀，操作简单，更节省实验时间。
在常压下一毫升水升高一度，需要吸收18焦耳，记录水质量和水温变化，可以计算样品所释放的能量 。食物中的热量和脂肪含量是用热量测定仪测定出来的。
利用的装置叫弹式热量计，将已知质量的样品置于氧弹中，通入氧气，点火使之完全燃烧，燃料所放出的热量传给周围的水，根据水温升高度数计算出样品能量值。
麦糠的粗纤维含量仪器：粗纤维测定仪操作前的准备： 将仪器放置于工作台上，工作台就近应有水池和水咀。将三个烧瓶放置于仪器顶部的电加热板上，并将顶部小孔中伸出的写明酸、碱、蒸馏水的橡胶管套在相应的烧瓶底部的水咀上。
2、水果中蛋白质含量的检测用什么方法或仪器?
蛋白质测定最常用的方法是凯氏定氮法，它是测定总有机氮的最常用和操作较简便的方法之一，在国内外普遍使用。
目前食品中蛋白质的测定方法有蛋白质自动分析仪，近红外自动测定仪，紫外分光光度法以及凯氏定氮法等。本文采用纳氏试剂作为显色剂测定食品中蛋白质含量，适用范围广，可用于各类食品及保健食品的检测。
简单的鉴别方法就是灼烧该物，如果有跟烧头发一样的味道就证明有蛋白质。或者往该物加双缩脲试剂，有蓝紫色物质生成就证明有蛋白质。
食品检测仪器 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。
该方法是双缩脲法的发展，包括两步反应：（1）在碱性条件下，蛋白质与铜作用生成蛋白质—铜络合物。
3、...给顾客检测亚健康状态,并且据此推销营养素,是否大忽悠?
不可信。据介绍，“亚健康值检测仪”是根据磁振荡原理，通过检测人体磁场频率来显示人的疲劳程度。受检者需要把两根手指插进检测仪的圆形孔槽中，之后电脑就会得出受检者的“亚健康值”。
这个检测还是比较靠谱的，因为他采用的是比较先进的技术，不过我们却并不能把检测结果作为唯一的参考，如果身体真的出现了某些问题，还是应该去医院进行正规的检查。
容我慢慢道来：亚健康是一种临界状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力、适应能力和反应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。
要加强身体锻炼，适当的运动是亚健康的克星，白领群体可以充分利用工作间歇或休息时间去活动身体。要做到合理膳食，以植物性食物为主和膳食多样化。
由此可鲜明地看出我们的祖先已认识到对疾病应“未雨绸缨、防患未然”的重要。
4、测量水的仪器是什么
测量水的仪器有：测量水体积的仪器有量筒和量杯；测量水密度的仪器是密度计；测量水温度的仪器是温度计；测量水质量的仪器是天平；测量水PH值的仪器是PH计和PH试纸。
专门用来测量水的多少的仪器叫量筒、量杯、水分仪。量筒 量筒（graduatedcylindermeasuringcylinderorgraduatedglass）是用来量取液体的一种玻璃仪器。
可用于测量或量取一定体积的液体的计量仪器是量筒，在量取液体时还必须同时使用到的一种仪器是胶头滴管。读数时该计量仪器必须平放，视线与最凹液面保持相平。
电导率仪是用来测量水溶液电导率的测量仪器。其原理是基于离子在电及中的运动引起电导率的变化。电导率是指在一定条件下，单位体积溶液的电导率与溶液温度之间的函数关系。
在实验室里，专门用来测量水多少的常用仪器是量筒，量杯，它的单位是ml。1，量筒 量筒（graduated cylinder， measuring cylinder or graduated glass） 是用来量取液体的一种玻璃仪器。量筒是量度液体体积的仪器。
到此，以上就是小编对于营养素测量仪器的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养素测量仪器的4点解答对大家有用。
